PROTEIN TÚLADAGOLÁS, AVAGY MIRE SZÁMÍTHATSZ HA TÚL SOK PROTEINT ESZEL? NEM CSAK HÚSEVŐKNEK!
A ma élő ember túl sok fehérjét eszik. Túl sok húst és felesleges élelmiszernek mondott termékeket fogyaszt. És nagyon – nagyon kevés friss zöldség és gyümölcs félét, olajos magvakat, hüvelyeseket teljes értékű élelmiszereket. Hogyan lehet az, hogy Vegetáriánusok is túladagolhatják a fehérje bevitelüket? Egyszerű a dolog, hiszen akik nem tudatosan táplálkoznak, azoknál bizony ez könnyen megeshet. Másik oldalról pedig, vannak, akik nem esznek eleget belőle, mert abban a hitben vannak, hogy a vegetáriánus, vegán táplálkozás csakis kizárólag zöldségekből állhat és némi gyümölcsből. Ők, nagyon keveset, alig – alig fogyasztanak ezen élelmiszereken túl mást is, mint pl. a hüvelyeseket, olajos magvakat, gabonákat. Hála a médiának, a magazinoknak. Minden előítéleteket és félelmeket táplálva ezen élelmiszerek iránt az emberekben. Minek következtében mit csinálnak az emberek? Már ezt sem, azt sem esznek, mert ez és ez azt mondta, hogy… És így, ennek következtében szépen lassan, időről időre fel is hagynak a vegetáriánus étkezéssel, mondván, hogy az nem jó, és vitaminhiányok alakulnak ki! De kérem! Miért nem tetszettek pótolni? Mert amit a szervezettől egyik oldalról elvonunk, tudnunk kellene azt a másikról pótolni! „Hogyan pótoljam én azt, nem vagyok szakember?” Nem fogok órák hosszat az internet előtt ez iránt keresni!” – hangzik el legtöbbször a felkiálltás. A megoldás: keress fel egy szakembert, ki ebben a témában jártas, hiteles! Hiteles, fontos, hogy Ő maga is arról árulkodjon, amit csinál, amit neked és a világnak prédikál. Hogyan tudod ezt leszűrni? Utánajársz a szakemberednek, ismerősöktől, e - mailt írsz neki… Győződj meg róla, hogy valóban jó emberhez mész e! Csavarodjunk vissza a protein túladagoláshoz, amivel elkezdtem. A protein túladagolás és következményei:
· felszívódási zavarok, vitamin és ásványi anyagban
· emésztési és anyagcserezavarok
· kalcium hiány az elégtelen felszívódás és hiányállapotok miatt, ami magával vonzza a csontritkulást
· vitamin és ásványi anyagok hiányok és túladagolások
· rossz szájszag
· bűzös széklet
· fáradékonyság a hiányállapotok kialakulása és az elégtelen mennyiségű, esetenként, szénhidrát bevitel miatt
· köszvény
· vese baj
· vastagbél gyulladás és rák kialakulása
Lényeg hogy a helyes táplálkozás (magas fehérjebevitel) mellett az ásványi anyagokra is szükséges odafigyelni, hogy azok egyensúlyban legyenek! Mindent evőknek, azaz kik húst is fogyasztanak: Csökkentsék étrendünkben a magas fehérje tartalmú élelmiszerek adagját, növeljük a zöldségek – gyümölcsök arányát, és máris jobban, egészségesebben leszünk, megelőzhetjük a bajok kialakulását. Vegetáriánusoknak: Akik esznek állati eredetű fehérjéket, azaz tojást és a tejtermékeket, azokat csökkentsék le, ha eddig nagy mennyiséget fogyasztottak. Ne egyék együtt ezeket hüvelyesekkel! És a helyes étel párosítások:
Egy rész hüvelyest párosíts
· 2 rész gabonával
· 1 - 1.5 rész olajos maggal
· 1 rész gabona 1 rész olajos maggal
· 2 – 3 rész zöldség félével
· 2 rész zöldségfélével 1 rész olajos maggal
· 1 – 1 – 1 rész zöldség, olajos mag, gabonával
Amit ne párosíts hüvelyessel:
· gyümölcs
· tofu és abból készült termékek
· gabona fehérjék termékeit tisztán
Aki nem bírja rendesen emészteni az olajos magvakat, használjon különféle növényi olajokat. Ki pedig nem eheti egyes gabonákat gluténérzékenysége miatt, egyen gluténmenteset, vagy válassza a hüvelyes lisztes termékeket. Ezek párosítására is igazak a fentiek.
Sportbaráti üdvözlettel!
Zsemlye Zsanette
Sport és gerincjavító jóga oktató, Személyi edző
0630 200 6870
www.zsanettewellness.hu www.zsanettewellness.blog.hu
zsanettewellness@yahoo.com
